As minhas pinturas e costuras

 E como estamos no Verão, decidi experimentar algo novo e aqui está a prova disso! Espero que gostem das minhas experiências!!!

Bolo de chila e amêndoas

 Estou de volta!!! E como não pode faltar, cá vem mais uma receita bem docinha!!! Este foi o bolinho de aniversário que fiz, com a ajuda da minha tia, para a minha Mãe!

 Ingredientes:

- 500g de  miolo de amêndoa;

- 7 ovos;

- 6 gemas;

- 400g de açúcar branco;

- 1 chávena de doce de chila bem escorrido;

- 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo;

- manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma.

 Preparação:

 Escalde as amêndoas, escorra e pele-as enquanto quentes. Em seguida passe pela máquina, para as triturar bem, e reserve. Bata muito bem os ovos e as gemas. Junte-lhes o açúcar peneirado e bata de novo até obter uma gemada uniforme e cremosa.

 Adicione o doce de chila, a amêndoa que reservou e, por último, a farinha em chuva. Misture tudo muito bem e deite numa forma generosamente barrada com manteiga e polvilhada com farinha.

 Leve ao forno pré-aquecido a +- 180º C. Passados 40 minutos verifique se o bolo está cozido. Por fim deixe-o arrefecer antes de o desenformar.

 Glacê de chocolate (cobertura):

- 125g de açúcar;

- 200g de chocolate para culinária (chocolate preto);

- 125g de manteiga;

- 1 colher (de sopa) de água.

 Deita-se num tacho (em lume brando) o chocolate partido em pedaços juntamente com a manteiga, o açúcar e a água e leva-se ao lume a derreter, mexendo sempre.

 Depois disto feito, espalha-se rapidamente sobre o bolo e enfeita-se a gosto.

Bom Apetite!!!