Arroz doce caseiro

 Para um fim de tarde bem apetitoso!


Ingredientes:
- raspa de limão;
- 1 litro de leite (é +- 4 chávenas);
- 1 chávena de arroz Carolino;
- 1 chávena de água;
- 1/2 chávena de açúcar;
- canela q.b.

Preparação:
 Num tacho coloque o litro de leite a aquecer com a raspa de limão (até que este ferva). Em simultâneo coloque outro tacho, a aquecer, com o arroz e a água. Vá mexendo sempre o arroz. Quando ambos os tachos estiverem a ferver, e o arroz já estiver meio cozido, vá colocando o leite no tacho onde tem o arroz e vai mexendo sempre. Quando já tiver o leite todos junto com o arroz, mexa até ver que o arroz está cozido, quando estiver nesse ponto, coloque a meia chávena de açúcar e mexa mais um pouco, no fim tire a raspa de limão para que o arroz não fique azedo. Para finalizar tudo, coloque o arroz doce em tacinhas e polvilhe com canela a gosto.
Bom Apetite!

Bolinhos de Bacalhau à moda da casa!

Fácil e saboroso!

Ingredientes:
- 1 ou 2 postas de bacalhau;      
- 3 ovos;
- 2 chávenas de farinha;
- sal q.b.;
- salsa picada;
- 1 cebola média;
- alho em pó;
- oregãos;
- leite (1 ou 2 colheres de sopa);
- óleo a gosto.

Preparação:
 Em primeiro lugar, coze-se o bacalhau, depois deixa-se arrefecer e desfia-se o mesmo.
 Num recipiente à parte, batem-se os 3 ovos, junta-se-lhe a farinha, o sal a gosto, a cebola média, 1 ou 2 colheres de leite, e se quiser (eu fiz isso) juntam-se também uns salpicos de alho em pó e os oregãos.
 Por fim bate-se tudo e deita-se o bacalhau já desfiado lá para dentro.  Em simultâneo deve-se já ter no fogão um frigideira com o óleo bem quente e com a ajuda de uma colher de sopa é só ir deitando bocadinhos do preparado na frigideira até ficarem loirinhos. Quando for colocar os bolinhos de bacalhau numa travessa tenha em atenção que deverá colocar sobre esta um papel absorvente para os bolinhos ficarem secos.

Bom Apetite!

Bolo Mix sem ovos!

 Apetece-lhe um bolo e não tem ovos em casa? Nada melhor do que ir para a cozinha e misturar ingredientes!

Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha;                                                
- 1 colher de sobremesa de fermento;
- 1/2 de uma colher (de café) de sal;
- 2 iogurtes;
- 3 colheres (de sopa) de chocolate derretido;
- 1 chávena de açúcar;
- 3 colheres (de sopa) de manteiga;
- 1 chávena de leite;
- canela q.b.;
- coco (a gosto).

Preparação:
 Numa taça misture o açúcar, a manteiga, seguidamente junte a farinha, o sal, o fermento, a manteiga, o leite e o chocolate previamente derretido e no fim adicione coco a gosto e canela q.b.
 Depois de tudo muito bem misturado, unte com manteiga uma forma e leve o bolo ao forno durante +- 20 minutos, a cerca de 120º.

Et voilá, bem rápido e óptimo para um final de tarde com muito chá à mistura!





           Bom Apetite!