Bolas energéticas vegan

Quando tens passas, banana desidratada e avelãs em casa e não sabes o que lhes fazer...


Lembrei-me...

    E porque não juntar meia colher de cacau e triturar tudo na 1,2,3?
    Depois de tudo bem triturado, façam umas figuras giras et voilá (eu fiz bolas como vão ver)...

Pois bem, digo-vos, é um sucesso! Tem bom aspecto mas sabe ainda melhor!!!

Experimentem e digam o que acham...

Bom apetite!

Quando apetece um docinho...

Ingredientes:

- 4 claras de ovo

- 2 gemas de ovo

- 450 ml de leite magro (coloquei a olho)

- 1 raspa de limão

- 1 pau de canela

- 100 g de açúcar (novamente a olho)

- 2 colheres de sobremesa (bem cheias) de amido de milho (maizena)

- canela em pó qb

Preparação:

     Bata as claras em castelo bem firme e junte-lhes 50g de açúcar. 

     Entretanto, leve o leite ao lume com o pau de canela e a raspa de limão e os restantes 50g de açúcar. 

     Quando o leite estiver a ferver, reduza o lume para manter a temperatura constante e coloque colheradas de claras no leite e vire-as para cozerem de forma uniforme.

     De seguida, retire-as com uma escumadeira e deixe-as a escorrer aproveitando o leite. 

(Coloque as farófias num prato de servir e reserve)

     Prepare o molho misturando os 2 ovos batidos com o amido de milho, adicione depois o leite morno em fio sem parar de mexer e leve ao lume para engrossar.

(Retire o pau de canela e a raspa de limão do leite)

     Et voilá, temos tudo pronto!

Nota:

Depois das farófias colocadas num prato ou taça de servir, cubra-as com o molho e polvilhe com canela.

Bom Apetite!!

BOM ANO 2017 E AQUI VAI A PRIMEIRA RECEITA!

Antes de mais, BOM ANOOO! Desculpem a minha ausência, prometo que este ano cozinho mais vezes e tenho mais ideias!!

Hoje deixo-vos com uma invenção que correu bastante bem...

Ps.: já sabem que faço as coisas um bocado a olho...

A receita de hoje vai-se chamar, Noodles à Portuguesa!

Ingredientes:
- 1 pacote de Noodles (como vão ver na foto);
- mistura de legumes (comprei a mistura feita mas basicamente tem: cenoura, courgette, ervilhas e chícharos - tudo cortado em pedacinhos);
- cogumelos (utilizei dos laminados e congelados);
- 1 cebola pequena;
- 4 delícias do mar;
- 1 tira de bacon cortada aos cubos;
- oregãos (a gosto);
- cebolinho (a gosto);
- molho de tomate (a gosto);
- sal (a gosto);
- 1 fio de azeite

Preparação:
Numa panela coloque 1 tira de noodles (o pacote tem 3), encha a panela de água até cobrir a "massa" e junte uma pitadinha de sal (a gosto), quando a água começar a ferver deixe cozer por 4 minutos e desligue o fogão, depois retire toda a água aos noodles.

Numa frigideira (ou tacho) colocar no fundo um fio de azeite, a cebola pequena cortada como gostarem, as delícias do mar, o bacon, os cogumelos, a mistura de legumes, o molho de tomate, o sal, o cebolinho e os oregãos.
Deixar que ferva e ir mexendo tudo uns 10 minutos (até perceberem que está tudo cozido).

Quando os noodles estiverem cozidos e escorridos junte-os à mistura que está na frigideira.
Misture tudo muito bem e sirva.

Espero que gostem desta receita chinesa com os sabores portugueses a marcarem território!

    

Bom apetite!