Tigelada da beira baixa!

 E porque o Outono chegou aqui fica a receita da tarde cá em casa! Espero que experimentem porque vão adorar!!!

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de mel;

- 1 l de leite;

- 2 colheres (sopa) mal cheias de farinha;

- 500 g de açúcar escuro;

- 7 ovos;

- raspa de limão;

- azeite

Preparação:

Unte o(s) caçoilo(s) de barro vidrado vermelho com azeite e coloque-os no forno bem quente.

Bata muito bem os ovos com o açúcar, o mel e casca de limão. Esta fase da receita é normalmente manual para ser batida com força. Em seguida adicione a farinha e dissolva tudo com o leite.

Sem retirar os caçoilos do forno, encha-os com a ajuda de uma concha.

Deixe as tigeladas cozerem até ficarem com a consistência de pudim.

Sirva no(s) caçoilo(s) onde foram cozidas.

 

Bom apetite!!!

Doce de Tomate

 Meus queridos leitores peço desculpa por isto andar tão parado mas prometo compensar-vos! E para isso aqui fica mais uma receitinha acabadinha de fazer! Espero que gostem! 

Ingredientes:

• 1,5 Kg de tomates maduros

• 1 Kg de açúcar

• 1 pau de canela

Preparação:
1. Retire cuidadosamente a pele aos tomates ou coloque-os a escaldar numa panela com água a ferver, deixe-os estar alguns segundos e quando a pele começar a abrir, retire os tomates. Passe os tomates por água fria, retire a pele e o pé do tomate.

2. Corte o tomate ao meio, esprema para tirar a água, e retire o máximo de pevides que conseguir.


3. Num tacho coloque os tomates, o açúcar e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume moderado durante 1 hora.Mexa de vez em quando.

4. Passado uma hora retire o pau de canela e se os pedaços de tomate ficarem muito grandes, desfaça-os um pouco com a varinha mágica. Deixe ferver mais 10 minutos, mexa sempre para não pegar no fundo.

5. Quando estiver com uma boa consistência, apague o lume e deixe arrefecer.Depois de fria, coloque a compota em frascos que vedem bem.


Bom apetite!!!